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食品衛生法に基づく安全性審査を経ていない遺伝子組換え微生物を利用した添加物についての対応

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このページの概要

このページは、食品衛生法に基づく安全性審査を経ていない遺伝子組換え微生物を利用した添加物についての対応を説明しています。天野エンザイム株式会社が製造したプロテアーゼという添加物が、遺伝子組換え微生物を使用しているにもかかわらず安全性審査を受けていないことが確認され、同社に製造・販売中止を指示し、データ提出を求めました。現在のところ、健康に影響があるとの報告は無く、必要な資料が提出され次第、食品安全委員会に評価を依頼する予定です。流通している関連製品の取り扱いは評価結果をもとに判断されます。