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Climate & Coffee | NOAA Climate.gov

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このページは、コーヒーの歴史とその影響について説明しています。17世紀のロンドンでは、コーヒーハウスが酒の代わりに刺激的な飲み物を提供し、情報交換や議論の場となっていました。水が安全でない時代において、コーヒーは重要な代替品となり、一部の歴史家はコーヒーハウスが科学革命の発端であると指摘しています。コーヒーの起源はエチオピアの修道院にあり、アラビア半島で普及した後、ヨーロッパに広まりました。現在、コーヒーは世界中で毎日22.5億杯以上消費され、最も価値のある熱帯作物の一つとして、2700万エーカー以上で栽培されています。世界のコーヒーの約70％は小規模農家によって生産され、1億2000万人以上がその生計を直接支えられています。