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「HACCP（ハサップ）チャレンジ事業」を立ち上げます ｜報道発表資料｜厚生労働省

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https://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000103039.html

このページの概要

このページは、厚生労働省が「HACCP（ハサップ）チャレンジ事業」を立ち上げ、食品等事業者の参加を募集することを発表した内容です。HACCPは危害分析・重要管理点を意味し、食品衛生管理手法として世界的に推奨されています。この取り組みは、食品衛生の向上を目指し、事業者が自ら積極的にHACCPを策定、実行することを応援し、全国的に普及を促進することを目的としています。参加者は11月下旬から情報がウェブサイトで公開され、詳細な参加方法は実施要領に記載されています。