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Food Additives | CAA

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このページの概要

このページは、食品添加物について説明しており、その定義、歴史的背景、規制、指定申請などを扱っています。食品添加物は製造過程や保存目的で使用される保存料、甘味料、着色料、香料などを含みます。消費者庁は食品安全委員会に相談し、人体に害を及ぼさない場合のみ使用を認可します。1947年の食品衛生法により、安全と指定された添加物のみ使用可能なポジティブリスト制度が導入されました。消費者庁は継続的に安全性を審査しており、2024年4月より厚生労働省から食品安全基準の設定・評価責任が移管されました。