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Procedure for Safety Assessment | CAA

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このページの概要

このページは、遺伝子組み換え技術で生産された食品と食品添加物の安全性評価手続きについて説明しています。食品衛生法により、これらの製品の安全性評価は必須です。厚生労働省が申請を受け付け、食品安全委員会が人間の健康面から安全性を評価します。1991年にWHOやOECDの国際ガイドラインに基づいて評価ガイドラインが確立され、任意の評価が開始されました。2001年4月には、遺伝子組み換え食品の急速な国際的普及に対応するため、安全性評価が法的に義務化されました。