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味の素株式会社のグルタミン酸ナトリウム特許訴訟

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このページの概要

この文書は、味の素株式会社が中国の梅花グループおよびその関連企業に対し、グルタミン酸ナトリウム製品の製造方法に関する特許権侵害訴訟を提起したことを報告しています。訴訟は2025年10月9日に中国の広東省高級人民法院および東京地裁に提出され、製造・販売の差止めと損害賠償を求めています。味の素は、グルタミン酸ナトリウムの製造においてグローバルリーディングカンパニーとして、知的財産権の保護を重視し、研究開発を進めています。