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食品衛生法に基づく安全性審査を経ていない遺伝子組換え微生物を利用した添加物についての対応（第２報）｜厚生労働省

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https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_33851.html

このページの概要

このページは、食品衛生法に基づく安全性審査を経ていなかった遺伝子組換え微生物「Geobacillus stearothermophilus TP7株」を利用したプロテアーゼについて、食品安全委員会で安全性が確認されたことを報告しています。2022年11月に公表された未審査の添加物について、2023年1月に食品安全委員会に評価を諮問し、7月4日に審査手続きが完了しました。既に流通している当該添加物を使用した食品の販売・流通停止は不要と判断されています。今後、製造者からの申請時には、製造基準への適合確認が行われます。