なくならない給食での死亡事故、苦悩の学校…ウズラ卵「代替」見つからず・指導は現場任せ : 読売新聞

このページは、小学校の給食における死亡事故の頻発について述べている。特にウズラの卵が事故の原因となるケースが多く、教育現場では指導や見守りが難しい状況がある。2024年2月に福岡県で発生した事故では、7歳の男児がウズラの卵を喉に詰まらせて死亡した。厚生労働省の統計によれば、14歳以下の窒息死は54件で、そのほとんどが9歳以下の子どもである。幼稚園や保育園には具体的なガイドラインがあるが、小学校にはそのような指針が不足しており、事故防止のための具体的な対策も現場に任せられている。食材の変更が難しい背景もあり、現場の教員は不安を抱えている。