食品ロスについて知る・学ぶ | 消費者庁

このページは、消費者庁による食品ロスについての学習情報を提供しています。日本では464万トンもの食べられるのに廃棄される食品が存在し、これは世界の食料支援量の約1.3倍に相当します。国民一人当たりでは毎日おにぎり1個分の食べ物が捨てられています。食品ロスは資源の浪費と環境負荷につながるため削減が必要です。消費者の過度な鮮度志向も問題要因の一つとされており、消費者と事業者の双方が協力して削減に取り組む必要があります。ページでは、動画や参考資料、ガイドブック、教材などを通じて食品ロスの理解と削減行動を促進しています。